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年の瀬の香り サケ・数の子の競り始まる 名古屋

 新年の食卓を彩る塩サケ塩数の子の初競り「年末大市」が22日、名古屋市中央卸売市場本場(熱田区)であった。

 午前10時半、合図とともに競り人と仲卸人の威勢のよい声が響き、次々と競り落とされた。

 塩サケは87トン、塩数の子は9トンが市場に並んだ。塩サケは1キロあたり380円から1500円、塩数の子は同3400円から6100円と、昨年並みの値がついた。いずれも東海地方のスーパーマーケットや料理店に引き取られる。地元の小学生約180人が招かれ、競りを見学した。

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