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エチゼンクラゲ材料にクッキー、福井で販売

 日本海などで漁業被害をもたらしているエチゼンクラゲを材料にしたクッキーを、福井市内のギフト販売会社が開発しJR福井駅などで販売を始めた

 クラゲを煮詰めた粉末を混ぜ、コラーゲンなどが含まれる。食用に活用できないかと、加工方法を研究してきた県立小浜水産高校(福井県小浜市)が協力した。

 キャラクターも公募し、名前は「えくらちゃん」に決まった。10個入り580円。大きすぎて海の「嫌われ者」となったが、市場は「巨大に」と期待されている。


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